El Ayuntamiento de Barbate ha celebrado hoy, en el Departamento de Hostelería y Turismo del IES Torre del Tajo, el acto conmemorativo del Día Mundial del Turismo 2025, una jornada dedicada a poner en valor a las personas que hacen posible el progreso turístico del municipio. Empresarios, hosteleros, trabajadores y trabajadoras que, con pasión, constancia y compromiso, han convertido a Barbate en un destino único y reconocido dentro y fuera de la provincia.
El acto, presidido por el alcalde de Barbate, Miguel Molina, y el delegado de Turismo, Paco Ponce, ha contado con la presencia miembros de la Corporación Municipal, premiados y amigos, en un emotivo encuentro donde se subrayó que el verdadero motor del turismo local son quienes, día a día, apuestan por la calidad, la sostenibilidad y la hospitalidad.
El máximo reconocimiento de este año, el Premio Local de Turismo 2025, ha sido otorgado a Antonio Cardoso Santos, propietario y alma del restaurante La Esquina del Tofe, referente indiscutible de la gastronomía barbateña.
‘El Tofe’, conocido por su cercanía y humildad, ha convertido su negocio en un símbolo de tradición marinera, esfuerzo familiar y excelencia culinaria; lo que le ha hecho merecedor de este premio.
El Ayuntamiento ha querido también dar visibilidad a la riqueza turística de todo su término municipal, reconociendo la labor de empresarios y empresarias que han contribuido al prestigio de Zahara de los Atunes, Zahora y Los Caños de Meca.
El reconocimiento en Zahara de los Atunes ha sido para Josefa Benítez Amaya, del Hotel-Restaurante Pozo del Duque. Con 78 años, esta empresaria incansable representa la historia viva del turismo en Zahara, siendo pionera junto a su marido, Juan Guirola, en transformar la oferta hostelera de la zona. El Hotel Pozo del Duque, inaugurado en 1994, es hoy un referente de calidad y hospitalidad. En su nombre, ha recogido el reconocimiento su hijo Eduardo Guirola.
De Zahora han sido reconocidos Antonio Barrientos y Alejandro Montero, jóvenes al frente del Restaurante La Traíña, quienes han sabido combinar la tradición marinera heredada de sus familias con la innovación gastronómica. Además, Antonio impulsa junto a su mujer el nuevo proyecto La Floristería de Zahora, un hotel-restaurante boutique frente al Faro de Trafalgar.
De Los Caños de Meca el reconocimiento ha sido para José Manuel Morillo Doncel-Moriano, del Hotel Restaurante La Breña, establecimiento con más de dos décadas de trayectoria, distinguido en la Guía Michelín y con un Solete de la Guía Repsol. Con su visión emprendedora, José Manuel ha convertido La Breña en un referente de calidad y en uno de los pilares turísticos de Los caños.
En su intervención, el delegado de Turismo, Paco Ponce, ha destacado la consolidación de Barbate como un destino turístico de referencia tras una temporada estival “marcada por la calidad, la sostenibilidad y la diversidad de la oferta local”.
Ponce puso en valor la gastronomía como seña de identidad y motor económico del municipio, recordando iniciativas como la Ruta del Atún o la Ruta de la Ternera Ecológica del Retín, actualmente en marcha. “Este progreso no habría sido posible sin el esfuerzo y la dedicación de hosteleros, empresarios, comerciantes y trabajadores del sector servicios, que con su labor diaria contribuyen a fortalecer un turismo responsable y comprometido con el entorno”, afirmó.
El acto concluyó con las palabras del alcalde, Miguel Molina, quien agradeció y felicitó a los premiados y destacó que “el turismo no son solo cifras o temporadas; es identidad, cultura, gastronomía, tradición marinera e innovación”.
“Hoy hemos comprobado que detrás de cada negocio, de cada proyecto y de cada plato que ofrecemos a quienes nos visitan, hay una historia de sacrificio, de constancia y de superación”, subrayó.
Molina concluyó reafirmando el compromiso del Ayuntamiento con un modelo turístico sostenible y de calidad. “Seguiremos trabajando para que Barbate, Zahara, Los Caños y Zahora continúen creciendo como destinos de referencia. Porque si algo tenemos claro es que el turismo, bien gestionado, es motor de progreso, de empleo y de orgullo colectivo”; añadió.
El acto contó con una invitación a compartir un desayuno de convivencia, en el que premiados, familiares y asistentes pudieron conversar sobre un futuro turístico prometedor para Barbate.
