Ayuntamiento de Barbate

El pasado 22 de mayo el plato del día fueron unos ricos “Patacotes con Chicharrón”, gracias al Taller de Cocina Colombiana enmarcado en “Sabores de Aquí y Allá”, organizado por el Centro de Servicios Sociales Comunitarios del Ayuntamiento de Barbate, a través del Fondo Autonómico de Inmigración.

 Esta iniciativa, en la que participan 25 personas por taller, con edades comprendidas entre 17 y 70 años, tuvo continuidad el pasado 29 de mayo con el Taller de Cocina Española, Barbateña, dando a conocer la receta “Tortillita de Camarones”.

 Con ellos, avalados por una gran aceptación entre los asistentes en las ediciones anteriores y en la actual, la Delegación Municipal de Bienestar Social pretende fomentar la tolerancia y la sensibilización hacia los inmigrantes, así como el acercamiento entre las personas de diferentes países, conocerse y, a través de la experiencia, acercarnos a su país de origen y  a su proceso de migración.

 Los encuentros se inician con la crónica del país de origen de su monitora, además de su experiencia personal. Posteriormente se elabora un plato típico de la nación de origen de la monitora, según las costumbres de cada país.

 De esta manera, supone no solo un intercambio de conocimiento, sino el acercamiento a costumbres, historia...convirtiéndose en jornadas de convivencia intercultural, en la que cada participante cocinará su propio plato, los cuales serán degustados al final de la sesión. Así se hermanan y enriquecen cultura y sabores de diversas zonas del mundo.